Petits gâteaux pommes ricotta
Ingrédients :
- 250 g de Ricotta
- 4 cuillerées à soupe de crème liquide
- 2 œufs
- 130 g de sucre roux
- 30 g de noix de coco râpée
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 3 pommes coupées en petits morceaux
- 125 g de pépites de chocolat
Préparation
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un récipient fouettez la ricotta avec la crème et les œufs.
Ajoutez le sucre et le jus des citrons puis mélangez le tout
Incorporez petit à petit la farine avec la levure.
Ajoutez la noix de coco en poudre, puis les pommes et les pépites de chocolat.
Versez la préparation dans le moule puis saupoudrez de noix de coco râpée.
Enfournez environ 30 min puis laissez refroidir un peu avant de démouler.
Coupez en petits carrés