Les poivrons marinés

Ingrédients

• 4 Poivrons rouges
• 4 gousses d’ail
• Huile d’olive
• Herbes de Provence

Préparation

Lavez les poivrons et faites les cuire au four ou au barbecue, quand ils sont bien cuit, les éplucher, la peu s’enlève facilement.
Les couper en quartier dans le sens la longueur, et les placer dans un plat creux.
Émincer l’ail et le parsemer avec les herbes de Provence sur les poivrons, puis recouvrir le tout d’huile d’olive.
Laissez mariner toute journée, puis les sortir et les égoutter … Bonne dégustation.