Croquants aux amandes
Ingrédients pour une douzaine de croquants
- 125g de sucre
- 100 g d’amandes émondées et grillées
- 2 blancs d’œufs
- 40 g de beurre
- 25 g de fécule de pomme de terre
Préparation
Bien mélanger le sucre et les amandesFaire fondre le beurre
Monter les blancs en neige
Mêler délicatement le beurre fondu, la fécule de pomme de terre la poudre d’amande.
préchauffer le four à 180°
disposer des petits tas de pâtes sur la plaque beurrée au préalable
laisser cuire 10 à 15 min en surveillant.
Retirer les coquant à l’aide de la spatule et laisser refroidir.
Bonne dégustation